应某人强烈要求，于是打算小试身手，煲锅鸡汤。

 

下午。菜场寥寥几人，菜贩在各自摊前打起了盹。

 

活鸡摊上的2女甚是热情。

 

“要买鸡么？老母鸡，童子鸡，随便挑。”这就招呼过来了。

 

我看着一堆分不清老的嫩的鸡们，有些不知所措。吃鸡好多年了，买鸡还是头一回。

 

卖鸡老板见我发怵的样，赶紧问：“准备怎么吃，红烧还是炖汤？”

 

“炖汤。”

 

“炖汤。。。那就买这种。”她指着中间一笼鸡，“喜欢老一点还是嫩一点？”

 

“嫩一点吧。”话一出口我就后悔了。貌似人家炖汤都是用老母鸡的，哪有用小鸡仔的？

 

她麻利地从笼子里拎出一只黄白毛色的鸡，称称重量，1206克，分量合适。

 

“老板，帮忙杀了吧。”

 

“好呐。我们这儿包活鸡加工的，放心。”说着，一剪刀就往鸡脖子上“咔嚓”，它还来不及惨叫，便遭抹喉。

女老板将抹喉鸡扔到一空槽里，待它垂死挣扎几分钟后，接着丢进一冒着热气的水桶。

寻思着：以前在家，妈妈杀鸡，我在旁边帮忙拔毛，剥光一只鸡好歹也得半小时呢。那就等吧。

 

正想着，只见女老板将开水烫过的鸡从水桶拿出来，放进另一只更深的桶。

轰轰几响，听见鸡在里面翻滚扑腾着，眨眼功夫，她拎着一只光溜溜的鸡向我走来。

 

呼呼。。。直看得我目瞪口呆

这高科技，比人工可不知道要快多少倍。。。

 

脑海里顿时想起《天才小兵》里，王杰饰演的那个年轻军官跟他爸爸的那段对话：

“爸爸，现在时代不同了，什么都是科技化的。就拿香肠加工来说，现在的科技进步了，只用一台机器，一只小猪扔进去，一堆香肠滚出来。”

他爸爸横了他一眼说：“咱20年前的技术可比现在先进多了，一根香肠扔进去，你这只像模像样的小猪就滚出来了”

 

接着又想起小时候，一次妈妈在家宰鸡。鸡脖子割了半天，它硬扛着死活不断气，妈妈一急，一刀往下砍，鸡头飞了出去。只见那只无头鸡疯一般地满院子跑着，坚持了几分钟才算咽了气。那情形，比《贞子》还惊悚。

 

第一次去菜场买鸡的经历，颇感新鲜，谨记之。